Varastointi on toimintaa tavaroiden ja tavaroiden varastoimiseksi ja säilyttämiseksi varastoissa, ja se käsittää kaksi osaa: "varasto" (tavaroiden varastointirakennukset ja -paikat) ja "varastointi" (tavaroiden vastaanotto ja varastointi tulevaa käyttöä varten).
Perinteiseen varastointiin kuuluu pääasiassa materiaalien vastaanotto, varastointi ja luovutus. Nykyaikainen varastointi lisää käsittely- ja lajitteluprosesseja muodostaen kokonaisvaltaisen logistiikan, tiedonkulun ja dokumentoinnin järjestelmän. Teknologian perusteella se voidaan luokitella erikoisvarastoon, -yleisvarastoon ja vaarallisten aineiden varastoihin (jälkimmäiset käyttävät itsenäisiä alueita tai erityisiä varastoja "Vaarallisten aineiden väliaikaisen varastoinnin hallintaa lentoliikenteessä koskevien määräysten" mukaisesti). Toiminnan perusteella se voidaan luokitella henkilökohtaisiin varastoihin, kuljetusvarastoihin jne. Varastonhallinta kattaa tavaroiden varastoinnin, luokittelun ja saapuvan/lähtevän prosessit, jotka edellyttävät tietotekniikkaa, kuten WMS-varastonhallintajärjestelmiä, RFID-tekniikkaa ja automaattisia varastointi- ja hakujärjestelmiä (AS/RS) varastonhallintaan. Nykyaikaiset varastotilat kehittyvät kohti vihreitä, digitaalisia ja älykkäitä teknologioita.
